Oppdatering: Belgiske prøvelser #2 - Belgian Dark Strong Ale

Brygget denne igår. OG ble 1.094 etter litt krangling med vannjustering i starten. Beersmith anbefaler å kaste alle adjunkter (ie sukker og slikt) i bøtta den fulle koketiden, det tok ikke jeg høyde for. En litt lavere OG er helt greit siden det er første gang jeg brygger en slik. Utfordringen kan bli at forholdet mellom komplekse sukkerarter og bordsukkeret jeg har kastet oppi har forskøvet seg noe, blir spennende å se hvordan det utvikler seg. Kan risikere litt for tynt øl når jeg er ivrig med sukkeret, en annen utfordring er at gjær elsker simpelt sukker og kaster seg over den før den starter på maltose.