Spektakulær burger!

Kjøpte meg ny grill for noen dager siden, denne måtte testet. For å gjøre det enkelt ble burgere bestemt og følgende handlet inn.

3 gode burgere

Kjøttdeig med 16% fett (ikke gå lavere..) 

2 finhakket Sjalottløk

1 pulverisert chipotle chili (røkt chili)

1 pakke kvalitetsbacon (valgfritt å ha med men..)

Ha alt i en bolle og ta på salt / pepper etter smak. Kna sammen og form til burgere, jeg liker burgere i 150g størrelsen. Chipotlen bidrar med litt varme og en nydelig røksmak. Kast på grillen, først på direkte varme for karamellisering og deretter til ønsket blodighet på indirekte varme. Kast på noen skriver cheddar hvis du liker det, men gjør dette etter stekingen da restvarmen fra burgeren er nok til å smelte osten (og ikke steke den som er standarden)

Skikkelig bacon på grillen er magisk. Lag ditt eget eller kjøp kvalitetsbacon og nyt lukten når det kommer på grill. 

Jeg liker å servere de slik (i stigende rekkefølge) (stack-a-burger) 

Bunn

Salat

Burger

Baconskive

Sylteagurk 

Rødløk i ringer

Klatt med sterk sennep

Topp

Til denne retter passer det godt med en øl til (amerikansk pale ale, britisk ipa)