Før bryggedagen hadde jeg to pakker Roeselare blend fra Wyeast og en pakke Safale US-05. Etter et lite gjennomtenkt spontant øyeblikk forkastet jeg ideen med Safale US-05 og pitchet de to Roeselare pakkene. Et erfaringsnotat rikere, oksygen er ikke nødvendig i store menger for at brett skal fungere, faktisk stimuleres produksjonen av melkesyre med oksygen, noe jeg ikke vil ha for mye av. Stasen står på 20C i en blå labbdunk, må ikke åpnes for desember 2014.
Originalen til denne Roeselare blend kan finnes i flaskene fra Roedenbach, vell verdt et forsøk. Prøv den med noe viltkjøtt, de delicate tonene jordtonene burde matche godt. Finnes blant annet på Christians Kjeller i Kongsberg
Originalen til denne Roeselare blend kan finnes i flaskene fra Roedenbach, vell verdt et forsøk. Prøv den med noe viltkjøtt, de delicate tonene jordtonene burde matche godt. Finnes blant annet på Christians Kjeller i Kongsberg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar